Лимонное печенье

С двух апельсинов снять цедру и смешать ее с сахаром, выжать сок с апельсина.

Масло комнатной температуры взбить с сахаром и цедрой, добавить 1 яйцо, сок апельсина. Взбивать до однородности. В просеянную муку добавить разрыхлитель, соль.

Всыпать мучную смесь в масленную и взбивать до объединения масс.Должно получиться мягкое,чуть липковатое тесто.

Тесто положить в целлофановый пакет и положить в холодильник на 30мин. После 30мин. Тесто вынимаем из холодильника, Чайной ложкой набираем тесто, скатываем в шарик, обваливаем сначала в сахаре потом в сахарной пудры. Укладываем печенье на противень и выпекаем в заранее разогретой духовке 12-15мин. при температуре 180градусов.

Готовое печенье остудить и снять с противня.